糖醋鱼柳

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1.新鲜鲽鱼，处理干净。

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2.切开，头尾单独放，留着做汤，鱼身背腹分开，打花刀。

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3.鱼腹部分，放食盐和葱姜。

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4.放菠萝酒腌制半小时。

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5.取5勺清水。

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6.4勺番茄酱。

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7.3勺白糖。

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8.2勺醋。

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9.1勺生粉，搅拌均匀至白糖溶化。

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10.腌好的鱼柳。

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11.拿掉葱姜，放小许生粉抹匀。

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12.热锅冷油。

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13.油热放鱼柳煎。

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14.两面金黄即可。

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15.倒入调好的糖醋汁。

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16.小火煮。

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17.开锅改大火，煮至汤汁浓稠即可。

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18.起锅撒葱花。

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19.成品。