素食咖喱饭

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1.把胡萝卜、土豆、洋葱洗净，切成小丁备用。

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2.热锅热油，倒入胡萝卜、土豆、洋葱，炒至微微变色。

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3.倒入适量清水，刚好没过菜。水开后，放入咖喱，稍微搅拌，让咖喱溶化。

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4.等咖喱煮致黏稠状态，可以关火。

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5.备好米饭，上面淋上做好咖喱。就可以食用了。