芹菜炒羊肉

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1.芹菜洗净切寸段，放开水锅水，加少许油、盐，焯一分钟捞出备用。

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2.炒锅上火放油烧热，放十数粒花椒，炸出香味。

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3.放入切好的羊肉丝，煸干水份。

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4.放入葱花、蒜片、小米辣、生抽翻炒均匀。

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5.放入芹菜翻炒。

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6.出锅前放少许味精。

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7.成品。