凉拌胡萝卜

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1.食材汇总。

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2.胡萝卜切丝，放入锅中用热水焯1分钟，用笊篱捞出沥干放盆中。

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3.粉丝也放锅中煮软（我图省事直接放焯胡萝卜的锅里了，颜色有点不雅观）。煮好后用笊篱捞出放入胡萝卜盆里。

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4.蒜用蒜臼子砸成蒜泥。

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5.砸好的蒜泥里倒上生抽和醋拌匀。

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6.将调好的蒜泥和盐倒入盆中拌匀。

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7.出盘后倒入香油。

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8.疫情期间，多吃蒜杀菌。