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【怡汝烘焙】第一次的面包---花样豆沙面包

绿色天使
收录时间:2023-01-07 07:13:37  人气:5453

小时候,点心是有数的几种,记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包,那可是我家的最爱了,所有每次都是让爸爸买来吃。今天我也做一个豆沙面包,这里我参考了薄灰的做法,这里谢谢薄灰的分享。我对配方做了小小改动就做成了这款类似小时候吃的豆沙面包。第一次做面包,不但做了传统的圆面包还做了一盘花样面包,虽说是都是豆沙面包,样子不一样了,味道还真是有差异,圆的更松软一些,花样面包,表面有点酥脆,由于我喜欢吃酥脆的表面,稍微烤的大一些。虽说没有薄灰的好,但是等面包出炉了,香味满屋,别说换个花样做面包还是不错的。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!

主料
辅料
配料

【怡汝烘焙】第一次的面包---花样豆沙面包的做法步骤

制作小窍门

1、手工揉面比较慢,你可以选择面包机和面。
2、面包的软硬根据自己的口味来定的
3、豆沙可以选择用红豆泡发好做。我用的是现场的。
4、最后的醒发可以放入烤箱。放入一碗水45度发酵。
5、最后的醒发可以选择盖上保鲜膜醒发,也可以放入烤箱45度,放上一盘热水醒发。
6、喜欢吃软的稍微上色就行,要是喜欢吃表面稍微酥脆的,时间要多2-3分钟。我喜欢吃稍微脆的。
分类: 烘焙 老人 早餐

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