小时候,点心是有数的几种,记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包,那可是我家的最爱了,所有每次都是让爸爸买来吃。今天我也做一个豆沙面包,这里我参考了薄灰的做法,这里谢谢薄灰的分享。我对配方做了小小改动就做成了这款类似小时候吃的豆沙面包。第一次做面包,不但做了传统的圆面包还做了一盘花样面包,虽说是都是豆沙面包,样子不一样了,味道还真是有差异,圆的更松软一些,花样面包,表面有点酥脆,由于我喜欢吃酥脆的表面,稍微烤的大一些。虽说没有薄灰的好,但是等面包出炉了,香味满屋,别说换个花样做面包还是不错的。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!
点击查看大图1.花样豆沙面包食材。
点击查看大图2.花样豆沙面包食材---豆沙馅。
点击查看大图3.把除了黄油以外的材料全部放入盆中,加入水和成光滑的面团。
点击查看大图4.反复的揉面直到柔出膜,这个过程很长要耐心。 用面包机会方便一些。
点击查看大图5.然后加入黄油反复的揉至光滑放置温暖处醒发进行基础发酵。
点击查看大图6.发酵至2.5倍以上就发好了。
点击查看大图7.然后反复的揉面排气。
点击查看大图8.然后分成均匀的剂子放置烤盘进行二次醒发10-20分钟左右至面团膨大。
点击查看大图9.趁面团醒发的时候把豆沙馅团成比面剂子稍微小一些的圆子。
点击查看大图10.二次醒发好的小面团按扁后放入豆沙馅。
点击查看大图11.然后按扁后擀成椭圆形。
点击查看大图12.然后再上面用刀切7-9道口子,只切破一层。
点击查看大图13.然后卷曲来。
点击查看大图14.在把卷好的卷我成圆两头对接即可。
点击查看大图15.全部做好后放入烤盘放入温暖处做进行最后的醒发。大概需要15-30小时候。
点击查看大图16.醒发涨大后的面包刷上全蛋液。
点击查看大图17.然后放入烤箱200度中层烤18-22分钟即可。
点击查看大图18.做好面包稍微晾一下吃好吃,然后剩下的装入保鲜袋。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女