蘸酱菜

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1.准备材料，猪肉切成小丁，大葱切片，生姜切沫。

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2.起锅烧油，多加些油，八成热下去肉丁翻炒。

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3.肉丁变色，下入葱片，姜丝！翻炒。

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4.翻炒均匀，加入适量鸡精。

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5.加入大酱。

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6.翻炒均匀。

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7.加入一些清水！稀释大酱，不需要太多。

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8.小火咕嘟三分钟。

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9.盛大酱的容器，一定要干净，无水。

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10.准备一些蘸酱菜！黄瓜，生菜，白菜，鸡蛋，豆腐，豆腐皮，皆可！也还可以下面条，当臊子。