炒家乡肉

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1.准备好食材。

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2.猪肉切成薄片、青椒斜切成片、干辣椒和大蒜头切成末、姜切成丝。

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3.猪肉加淀粉和少许油抓匀腌一会儿。

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4.起锅烧油，油七成热时，下入猪肉快速翻炒变色，盛出待用。

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5.另起锅烧热（不放油），下青椒、干辣椒和大蒜头煸香。

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6.下入炒好的肉，翻炒均匀。

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7.加盐、鸡精、蚝油、老抽、米酒调味。

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8.翻炒均匀。

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9.起锅装盘，好了????。

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10.成品图。

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11.成品图。