蚝油炒酸菜

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1.自己腌料酸菜一棵泡洗干净。

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2.酸菜切丝，切点姜，蒜，红辣椒备用。

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3.热锅，不放油，下酸菜炒干水份，这一步很重要，炒干水份酸菜才会爽脆。

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4.如图，这样可以了。

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5.把酸菜拔至一边，下油，放姜，蒜，红辣椒煸出香味。

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6.炒均匀，下金兰蚝油调味。

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7.翻炒均匀。

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8.如图，美味酸菜炒好了。

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9.成品图。

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10.成品图。