茄子肉酱

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1.茄子洗净切丁。

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2.肉和番茄切丁。

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3.大蒜切末。

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4.热锅冷油。

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5.油热放小许食盐。

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6.放茄子丁和肉丁翻炒。

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7.炒至肉丁断生，茄子变软。

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8.放蒜末。

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9.放番茄翻炒。

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10.放黄豆酱和清水。

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11.翻炒至汤汁变稠，放鸡精。

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12.炒均匀即可关火。

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13.成品。

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14.成品。

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15.这是上次做的。