醋溜土豆丝

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1.土豆去皮，大蒜去皮，小葱洗净，红辣椒洗净备用。

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2.土豆切丝，红椒和小葱切丁。大蒜切片。

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3.锅内加水土豆，用热水绰一下。

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4.切好的土豆丝用热水绰一下。控水备用。

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5.炒锅烧热加油放葱姜爆香，辣椒爆的金黄。

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6.快速放进辣椒油。

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7.最后加所备调料，小葱翻炒均匀。

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8.出锅。