香菇焖鸡腿

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1.将鸡腿洗净剁成小块，加入一勺料酒和适量酱油拌均腌着备用。

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2.准备好10个泡发香菇。

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3.葱姜蒜洗净切好。

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4.上油锅，爆香葱姜蒜。

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5.放入鸡块翻炒至干身。

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6.依次加入酱油老抽、蚝油、白糖和少许盐煸炒片刻。

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7.加入清水。（水量没过鸡腿）

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8.放入香菇八角。

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9.盖上锅盖烧开，中火焖煮。

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10.煮至汤汁浓稠离火。

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11.成品。（之前做剩下的少许红椒丝不想浪费也扔进去一起煮了）