啤酒焖鹅

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1.鹅肉清洗干净后斩块。

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2.焯水去血腥味。

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3.捞起后，将鹅肉表面的血沫清洗干净。

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4.蒜苗切段，备用。

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5.准备配料:姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角。

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6.起锅烧油，将配料放锅里炒香。

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7.放鹅肉入锅翻炒。

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8.炒至表面微黄。

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9.放盐、酱油、柱候酱、蚝油、糖入味。

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10.倒入2瓶500毫升的啤酒。

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11.啤酒与鹅肉大约齐平面。

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12.盖上盖，大火煮开后转中小火焖30分钟。

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13.时间到，开锅。

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14.放入蒜苗，拌匀后焖两分钟。

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15.撒上少许鸡精完成，鹅肉营养丰富，鲜嫩味美。