蒜苔炒羊肉

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1.蒜苔洗净，切段。

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2.放大碗里，加5克食盐。

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3.拌匀腌制2小时。

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4.冷水洗去浮盐，沥干水分。

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5.煮好的羊肉。

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6.切厚片，少爷他爹说羊油好，不让我去掉。

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7.干辣椒切掉。

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8.葱切丝。

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9.热锅冷油，油热放入食盐。

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10.倒入蒜苔翻炒。

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11.炒至蒜苔断生。

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12.放生抽。

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13.翻炒均匀放羊肉翻炒。

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14.炒至羊肉入味放葱丝和鸡精。

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15.炒均匀即可。

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16.装盘。

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17.成品。