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地三鲜 口味 咸鲜、味美 ，菜系 东北菜，鲁菜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。
点击查看大图1.成品图！
点击查看大图2.准备食材洗干净，茄子土豆去皮！
点击查看大图3.茄子切块！
点击查看大图4.锅里适量油，中火倒入茄子过油炸！
点击查看大图5.炸蔫巴，捞出！
点击查看大图6.土豆适量，切块！
点击查看大图7.中火炸制！
点击查看大图8.土豆炸金黄熟了，捞出！
点击查看大图9.适量尖椒切块，搭配一点胡萝卜！
点击查看大图10.尖椒、胡萝卜大火过油炸三十秒捞出！
点击查看大图11.适量葱姜蒜！
点击查看大图12.锅里少许油，葱姜蒜爆锅！
点击查看大图13.加入适量酱油，十三香！
点击查看大图14.适量耗油，加少许清水，盐！
点击查看大图15.加入适量水淀粉勾芡！
点击查看大图16.倒入食材翻炒，表面都裹一层汁！
点击查看大图17.加入适量鸡精调味，出锅！
点击查看大图18.成品图！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
