章鱼小丸子

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1.章鱼烧粉150g，水大概330ml，鸡蛋两个搅拌均匀，刚开始搅拌可能会有小面疙瘩，没有多大的事儿静置一会在搅拌就可以啦 没有章鱼烧粉的可以用低筋面粉代替，给你们一个配方【低筋面粉200g，澄粉30g，泡打粉5g，盐2g，打入两个鸡蛋，水260g左右蛋抽搅匀，盖上保鲜膜静止。

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2.下面我们开始来准备其他的材料:所有的全部切小碎，章鱼切小丁，太大的话等会儿不好操作 这里有包菜，红姜，葱，章鱼。

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3.章鱼丁要提前在水里焯一下哦。

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4.这个是天妇罗渣碎碎，没有的话就忽略，加了口感会更好哦。

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5.所有的都准备好了就可以开始了。

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6.锅小火烧热，再用刷子一个个去刷油。

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7.用勺子开始舀面糊进去，如果新手觉得不好操作就裱花袋挤吧。

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8.大概八分满的样子，如果你是新手的话建议每个孔倒一半先。

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9.加入章鱼小丁丁。

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10.全程不可以太大火哦，不然外面糊了里面还是生的 倒入葱碎，均匀的铺满整个。

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11.接下来红姜碎碎铺满。

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12.包菜碎碎也一样。

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13.最后就是天妇罗碎碎啦，也要全部均匀的铺满哦。

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14.嗯哼，接下来就是剩余的面糊小心的倒上去啦。

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15.用筷子像这样划一道线，方便等下操作。

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16.横向操作好了纵向也要顺着模具的隔断来操作。

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17.下面我们开始用筷子来翻丸子，就是一根筷子挑起丸子，另一根筷子把周边的面糊往里推。

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18.半倾斜状态，全部慢慢的弄好，这是一个熟能生巧的活儿 得有点耐心哦。

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19.接着就是用筷子慢慢的翻过来，上面的放到下面去。

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20.慢慢的全部弄好，小火继续慢慢煎。

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21.中间记得刷少许油，不然太干了颜色也容易变焦黑。

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22.现在容易操作的时候把用筷子小心的来回翻面煎，保证每一面都要受热均匀 煎至表面金黄色。

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23.好了以后拿出来放入一个大盘子里，上面挤的是炸猪排汁儿。

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24.再挤沙拉酱。

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25.然后呢就是海苔粉。

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26.在撒一层薄薄的木鱼花。

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27.就可以开吃啦，其实不难多做几次你就不会再去外面吃啦。

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28.人一辈子，走走瞧瞧， 吃吃喝喝，不生病，就是福气， 如果能遇到自己爱也爱自己的人， 再发点小财，就是天大的福气。