炒米粉

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1.农家自己做的大米粉。

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2.水烧开关火，把干米粉放锅里泡30分钟。

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3.捞出用凉水冲洗后沥干备用。

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4.胡萝卜、辣椒、大白菜杆切丝备用。

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5.肉切丝，用生抽、薯粉、耗油、精炼油拌匀。

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6.姜切丝备用。

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7.热锅凉油将肉丝炒变色盛起备用。

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8.锅里放油小火将姜丝煸香。

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9.下入切好的配料、盐、生抽炒熟。

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10.加入肉丝、生抽、老抽、蚝油翻炒出锅。