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荠菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。这个季节的荠菜特别鲜嫩，好吃????。过年到现在一直待在老家，场院里荠菜挖起来，算是踏青啦，回来还有好吃的荠菜包。
点击查看大图1.面粉边搅拌边加水，成絮状。
点击查看大图2.揉成光滑面团，放入盆中，盆上盖上保鲜膜，醒发一夜。
点击查看大图3.面团揉好，搓成长条，切成小块，压成饼，这个过程需要撒面布，防止黏连。
点击查看大图4.擀好包子皮，备用。
点击查看大图5.新鲜荠菜，去掉干叶，去根，洗净。
点击查看大图6.水烧开，放入热水中烫焯3分钟。
点击查看大图7.捞出，放入凉水中，保持鲜绿。然后捞出来控干水分。
点击查看大图8.切碎，肉葱花等都切碎，加入调味料，沿着一个方向搅拌均匀。
点击查看大图9.皮，馅包好，再次盖上布被放在暖和地方，二次醒发。用手掂轻噗噗感觉就可以上锅蒸。大概25-30分钟，然后停火5分钟开锅。
点击查看大图10.松软鲜香的蒸包做好啦。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
