尖椒鸡丁

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1.剔骨鸡腿肉一个。

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2.切成小丁。

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3.放入少许白胡椒粉，盐，料酒，淀粉腌制一下。

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4.青椒、紫洋葱切成小块儿。

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5.锅内放少许油，放入青椒块儿，紫洋葱块儿翻炒几下盛出。

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6.锅内放油烧热，放入鸡丁煸炒。

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7.炒至颜色变白盛出。

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8.锅内留底油，放入花椒，红尖椒，葱姜蒜末爆香。

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9.放入鸡丁翻炒均匀。

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10.放入青椒，紫洋葱，放入适量生抽，盐，白糖，翻炒均匀，沿锅边淋入少许香醋迅速翻炒均匀即可。

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11.成品图。

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12.成品图。