炖红线鱼

点击查看大图

1.鱼洗净去鳞、内脏、头。葱姜蒜切好。

点击查看大图

2.锅中少许油烧热后，放入姜丝煸炒。

点击查看大图

3.放入一部分蒜片煸香。

点击查看大图

4.将鱼放入锅中，一面煎好以后。翻面再煎。

点击查看大图

5.进行调味：少许的面酱，葱，水，盐，料酒，味极鲜，花椒粉，一点点的糖。

点击查看大图

6.炖至收汤即可。出锅前再放上少许的蒜片和葱花。