香煎黄花鱼片

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1.冰鲜黄花鱼一条。

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2.解冻。

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3.黄花鱼已经是去鳞去腮去过内脏的，但是，这个膜我也喜欢撕去。

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4.露出黑色东西。

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5.去除，冲洗干净。鱼腮内侧那层黑膜我也去除了。

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6.为了方便入味及易熟，切成三指段并从中片开。（时间比较紧张，充裕时可整条鱼煎）

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7.鱼放盆内。

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8.撒上一点盐，葱姜，加入几粒花椒。

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9.抓匀。（小心刺）腌二十分钟。

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10.电饼铛刷油撒上几粒花椒，底盘加热。

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11.腌制好的鱼片放入，盖上盖煎制。

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12.煎至两面焦黄，撒上孜然粉，辣椒粉。

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13.我喜欢煎的焦焦的，这么吃起来更香。

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14.成品。

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15.成品。