老婆饼

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1.豆沙分成30克一个均匀的小剂子。

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2.200克面粉+40克糖+35克猪油放入面包机桶内。

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3.加90克温水，揉成光滑的面团（水油皮）。

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4.180克面粉+90克猪油，搅拌均匀（油酥）。

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5.水油皮和油酥都好了，待用。

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6.水油皮和油酥分别分成各16个小剂子，盖上保鲜膜，室温静置15分钟。

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7.取出一个水油皮剂子，擀成圆面片，包入一个油酥。

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8.团成圆形，收口朝下。

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9.依次做完。

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10.取出一个包好的剂子，擀开成长舌状。

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11.从上往下。

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12.卷起。

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13.依次做完，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟，此步骤重复三次，最后卷好的面团再次放入冰箱冷藏松弛20分钟。

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14.时间结束后，取出卷好的面团。

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15.横向对折。

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16.，按扁，擀成圆面片，包入豆沙馅。

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17.团成圆形，收口朝下。

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18.在面上划3刀。

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19.摆入烤盘中。

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20.刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。

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21.烤箱预热170度10分钟，烤盘放入烤箱中层，170度，25分钟即可。

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22.好了????。

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23.成品图。

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24.成品图。

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25.成品图。

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26.成品图。

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27.成品图。

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28.成品图。