电锅版三杯鸡

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1.鸡腿剁成小块，用清水浸泡30分钟，中间换几次水，将血水全部泡出。

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2.葱切段，姜切片，辣椒和蒜不用切，青椒切块。

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3.炒锅内倒入菜籽油和芝麻油烧至微热，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

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4.倒入鸡块、米酒、酱油、冰糖、盐、老抽、料酒翻炒几下。

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5.倒入电压力锅中，炖制25分钟。

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6.捡出葱、姜、蒜、辣椒。

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7.放入青椒，开盖收汁。

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8.成品图。