鸡蛋粉丝煲白菜

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1.白菜叶用手撕成小块。

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2.碗中打两个鸡蛋，葱姜切末，粉丝剪短备用。

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3.锅中放油，油热倒入调好的蛋液，摊成鸡蛋块，盛出备用。

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4.锅中再次放少许油，爆香葱姜。

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5.倒入菜叶煸炒。

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6.煸炒一分钟后倒入开水，水比菜稍少一点即味。

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7.放入鸡蛋和粉丝，开小火煲五分钟。

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8.汤汁变白时放适量盐调味。

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9.撒上香葱圈小米椒圈点缀即可，味道鲜美。