莲藕玉米排骨汤

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1.排骨用冷水下锅，然后开水焯水五分钟，水中放料酒和生姜片，莲藕去皮，切滚刀，水中加白醋焯水一分钟捞出，玉米和红萝卜切好备用。家里没有葱花了就没放。

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2.锅中倒油烧开后加入排骨炒出油淋点料酒去醒，然后加入开水烧五分钟，去除表面的泡沫。

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3.倒入砂锅中，加入生姜片，红枣大火烧开后炖半个小时。

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4.加入玉米，红萝卜，莲藕，小火炖四十分钟，加入盐调味。

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5.撒上葱花提香并装饰就可以了，这样的汤非常鲜，肉也很烂，营养也全。