炸油豆腐

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1.油豆腐胚若干。

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2.油温微热时把油豆腐胚下锅（热锅冷油即可），小火炸。

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3.油豆腐慢慢地浮起。

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4.待油豆腐已经炸发时火力稍大。

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5.炸好的油豆腐很轻，撕开中间是密集的细孔。趁热时蘸点酱油很好吃。