腰缠万贯

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1.生鹌鹑蛋和一把长圆面条。

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2.鹌鹑蛋先煮熟。

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3.面条焯水后捞起来备用。

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4.煮熟鹌鹑蛋过冷水剥壳，面条捞起来放冷水冷却。

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5.面条沥干水放适量食盐，鹌鹑蛋比较光滑，滚一层面粉，缠上面条。

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6.油热，一个个放进去，温油炸。

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7.炸至外层面条变金黄即可。

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8.捞起来沥油。

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9.成品。