羊血豆腐汤

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1.将豆腐冲洗一下，切成方块。

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2.羊血洗净，也切成方块。

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3.葱切段，姜切片。

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4.香菜一部分切小段，一部分切末。

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5.锅内加适量水，然后放入八角、葱段、姜片、豆腐块。

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6.大火煮开后，撇去浮沫。

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7.再加羊血块略煮片刻。

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8.加盐、鸡精调味后，洒入香菜段即可。