酸辣藕丁

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1.小米辣，大蒜切好备用。

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2.切好的小米辣，大蒜用小碗装着调酱汁，放盐。

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3.放生抽。

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4.放蚝油。

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5.放醋，根据个人口味放，喜欢醋的可以多放点。

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6.放一勺剁辣椒拌匀。

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7.烧锅开水。

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8.两个小莲藕洗净去皮，切丁。

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9.切好的莲藕丁放入煮开的锅中，焯水至7分熟。

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10.焯水后的莲藕过冷水沥干备用。

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11.锅中放油烧热。

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12.放入调好的酱汁炒香。

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13.再倒入莲藕翻炒至入味。

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14.即可出锅装盘食用。