抹茶的味道比较特别,先甘后甜,带股香味,做成蛋糕喷喷香,中间加点奶油,滑溜溜滑溜溜的甜到心里去了。
1.把所有东西先称好,白糖先称30g,后期5g用于打发奶油。
2.抹茶粉直接加入牛奶中溶解。鸡蛋蛋清蛋黄分开。
3.蛋黄、牛奶、抹茶、玉米油先充分搅拌至无颗粒状态。
4.再筛入低筋面粉,翻炒均匀至无明显颗粒状态。
5.蛋清挤几滴柠檬汁,放1/3白糖开始启动搅拌机。
6.加入第二次1/3白糖。
7.第三次加完白糖,打发至搅拌器起尖角。
8.两个部分准备妥当,此时应预热烤箱(140度)
9.蛋白分三次加入抹茶蛋黄面糊中。
10.画Z翻炒均匀,尽量不要画圈搅拌。
11.倒入烘盘,振几下。
12.放入烘箱,140度35分钟。
13.发起来比较高,表面泛金黄了,时间刚好到。
14.拿出来振几下,烘盘比较矮,借助筷子倒扣冷却。
15.冷却至常温。
16.趁冷却蛋糕的时间拿出奶油解冻。
17.加入5g白糖,打发奶油。
18.奶油打发至硬性状态。
19.蛋糕脱模。
20.翻过来正面摸上奶油。
21.轻轻卷起来(油纸不够大,我用了保鲜袋卷)放入冰箱定型20分钟。
22.切去不平整的两端。
23.成品。
24.成品。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝