潮式鳗鱼炒饭

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1.玉米剥粒。

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2.胡萝卜切丁。

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3.买来的烤鳗鱼，切丁备用。

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4.潮汕小香芹切小丁备用。

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5.胡萝卜、玉米先下锅炒到8分熟，倒进米饭，稍微翻炒，散开饭团，放进鳗鱼及香芹再翻炒3分钟即可。