蒲公英素三鲜饺子

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1.摘洗干净，泡了一夜。。蒲公英入药，叫黄花地丁(方言也叫婆婆丁，伯伯丁)，治疗肝炎和肝硬化腹水的，可以生吃，味苦，适合蘸大酱(脾胃不好，易拉肚子)。

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2.蒲公英焯水，去掉苦味，剁碎。。芹菜叶焯水去掉过量的香气，剁碎。。小青菜用热油煸一下。。三种青菜拌在一起，加适量葱姜蒜料，盐和味精。。青菜不抱团，可以打一个生鸡蛋进入搅一下(不建议放虾皮，毕竟中药跟海鲜有禁忌)。。我选择放两勺猪油(平时不爱吃的肥肉，炼的)。

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3.包饺子就不教了。

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4.芹菜是前味，小青菜是后味，蒲公英满满的野菜香气承前启下，满满的春天味道(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。