香菇卤肉包子

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1.锅内葱姜蒜爆香

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2.放入肉末翻炒

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3.再加入胡萝卜跟香菇丁

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4.一次性加入水，加生抽、老抽、香叶，桂皮、回香煮到收汁为止
（水约没过肉半公分左右）

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5.肉烧到收汁后，凉透后，撒些葱花进去，这就是包卤肉包子的馅料

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6.将酵母溶于温牛奶中，跟面粉混合，揉成面团发酵至2倍大
面粉300克，酵母3克，牛奶140克，糖10克

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7.发酵好的面团放面板上揉，排出空气，搓成长条，切小段

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8.取一小段，揉圆按扁，擀成中间厚四周薄的小面皮，约饺子皮大小

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9.折起来，包成包子形状

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10.包好的包子再静置15分钟后，冷水下锅，蒸15分钟，关火后焖5分钟