胡萝卜豆腐丁饸饹

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1.荞麦粉和面粉1:2的比例，加适量碱粉，用温水和成硬一点的面团。

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2.面团和好后醒至三十分钟。

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3.醒好的面搓条。

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4.放入饸饹机子中直接压入开水锅中。

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5.煮至两开捞出过凉，沥干水分。

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6.用熟油拌匀以免粘连。

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7.各种时蔬随意搭配，木耳提前浸泡。

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8.各种时蔬均改刀备用。

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9.锅中入油烧热倒入豆腐丁简直金黄。

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10.加入各种时蔬翻炒，加蚝油，五香粉，姜粉，酱油调味。

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11.加入水煮沸，放入适量盐调味。

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12.菠菜碎放入烫一下即可关火。

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13.饸饹盛碗中。

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14.浇入胡萝卜豆腐丁臊子汤。

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15.食用前加醋，油泼辣子，蒜泥拌均匀即可享用。

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16.家常美味，请您品鉴。