空心面我家宝宝很喜欢吃的,特别想喜欢空心面炒番茄鸡蛋,感觉这个完全可以代替蝴蝶面的节奏,蝴蝶面做起来老扎心了。
自己做的空心面干净又卫生,利用各种蔬菜汁可以变着花样做。今天做的这个,用到了蔬菜汁,面水配比的话,蔬菜汁基本跟水得配比是一个量的,意思就是用多少的水就用多少的蔬菜汁,面粉里还可以加鸡蛋的。
工具:面条机,料理机,剪刀。
1.面条机的模头很多,可以有宽面,细面,龙须面,空心面等多种选择,还有饺子皮模具。基本上都是这几种,当然还有更多的,我觉得这些已经够用了。
2.做面条前,先选择好自己喜欢的模头按好。今天做的空心面,所以选择空心面模头。
3.3.把准备的好的面粉倒入面条机内,这个有个量度的在面条机的盖子上有说明。每款面条机上都有面粉和水得配比表的,所以不要担心自己做不好,只要按照配比来配水跟面粉量,基本没问题。当然不排除各地面粉干湿度不同,用水量的不同,这是个基本的参考。面粉放好后盖上盖子,启动手动和面程序。
4.一会有提示音就证明面和好了,然后在启动手动出面程序。
5.我用的空心面的模头出来的粗粗的面里面是空心的奥。
6.等面出来后,用剪刀剪成一断一断的就可以了。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女