大米糕

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1.准备好大米。

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2.加入漠过大米两指宽的水泡发6个小时以上。

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3.泡好的米倒入料理机中，加在大米2/3处的水。

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4.打成较稠的米浆。

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5.打好的米浆成酸奶状浓稠。

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6.倒入大碗中，加酵母，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

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7.发酵好的面团都是蜂窝状了。

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8.加糖粉，再次搅拌均匀排气。

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9.模具中抹油。

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10.倒入米浆。

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11.放入蒸锅中，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟。

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12.醒发好的米浆，撒上白芝麻，开大火，出汽后，蒸20分钟，关火后再虚蒸5分钟即可出锅。

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13.好了????。

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14.晾凉，脱模，切块食用。

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15.成品图。

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16.成品图。