糯米版甜甜圈（油圈子）

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1.大米加八角放炒锅中小火炒香炒干。

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2.炒好的大米。

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3.白砂糖。

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4.炒好的大米连同八角与白砂糖加一点点盐一起放料理机打成粉。

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5.这是打好的糖粉。

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6.接着开始做糯米粉团。

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7.糯米粉中加适量清水和成光滑的粉团。

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8.揪两个小粉团煮熟放和好的粉团中重新揉成粉团。

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9.取一小团粉团揉成小球压扁。

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10.中间用手指戳个洞。

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11.两手把洞转大点做成甜甜圈。

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12.做好的生胚。

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13.锅中放适量食用油，最好能多放点，烧至8成热放入生胚。

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14.用筷子不断的推动，糯米受热后会炸开，一边推动油圈子，一边要用筷子轻轻的敲打油圈子。

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15.炸至表面略黄捞出沥干油。

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16.趁热撒上糖粉，颠簸均匀，让糖粉均匀的铺在油圈子上面。

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17.表面有一层白色的糖粉。

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18.外酥里糯，香甜可口的油圈子就做好了。

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19.炸好的油圈子外皮焦脆里面软糯，裹上的糖粉味道更是香甜而不腻，加上有八角的香味更增添了油圈子的独特口感。