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我复制了去年去重庆市武隆山区，在大巴停车场边吃的一道小吃：香辣孜然小土豆。所不同的是 ，那种小土豆是山区的特产。而我是将大土豆削皮蒸熟再捣碎，加入淀粉搓成小土豆的形状，下油锅炸；再用宽油炒香蒜蓉、辣椒面、孜然粉、白芝麻，再加盐，下入炸成焦黄的“小土豆”裹满香料。就还原了我当初吃的那个味道。
点击查看大图1.土豆去皮洗净干净。
点击查看大图2.切成片上锅蒸熟（约30分钟）。
点击查看大图3.准备孜然粉，辣椒面，白芝麻，小葱和蒜瓣。
点击查看大图4.土豆片蒸熟之后放入盆中，用铁勺压碎碾成泥。
点击查看大图5.倒入玉米淀粉（最好是土豆淀粉）。
点击查看大图6.搅拌均匀用手搓成一个个的“小土豆”。
点击查看大图7.起锅烧油。
点击查看大图8.油温五成热下入“小土豆”炸制。
点击查看大图9.炸至表面金黄捞出。
点击查看大图10.锅中留底油（要用宽油）炒香蒜蓉。
点击查看大图11.倒入辣椒面、孜然粉、白芝麻炒香。
点击查看大图12.下入“小土豆”翻炒，使之裹满酱汁。
点击查看大图13.出锅后撒上葱花即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
