牛肉炒苦瓜

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1.备好食材：如图，苦瓜切成块，红椒切成薄片，牛肉备好。

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2.苦瓜加入适量盐腌十分钟（去除部分苦味）洗净备用。

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3.热锅冷油，下苦瓜翻炒均匀。

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4.放入红椒翻炒片刻，加入适量盐及热水翻炒两分钟。

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5.放入牛肉翻炒均匀，加入适量鸡精调味即可。

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6.即将出锅装盘。

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7.成品图。

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8.成品图。