简单下饭鸡爪煲

点击查看大图

1.锅中水开，放两片姜片，一点盐，一匙料酒，下剪过指甲的鸡爪煮出浮沫后，用清水洗净，对半剁开后备用。

点击查看大图

2.锅中放少许油，下姜片炒香。

点击查看大图

3.倒入鸡爪，炒干水份。

点击查看大图

4.下东古酱油。

点击查看大图

5.下蚝油。

点击查看大图

6.下八角，桂皮，干红辣椒。

点击查看大图

7.翻炒均匀后倒入清水煮开。水要盖过鸡爪。

点击查看大图

8.煮开后倒入砂锅中，加入少许青藤椒和1匙料酒。中火煲15分钟。

点击查看大图

9.下川粉，再煮5分钟。

点击查看大图

10.撒入葱花起锅啦！