抹茶奶油慕斯

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1.奥利奥饼干去夹心，用擀面杖压碎。

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2.黄油融化开，倒入奥利奥碎。

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3.黄油饼干碎搅拌均匀后放入模具，用勺背压实，放入冰箱冷藏备用。

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4.吉利丁粉用少许清水浸泡十五分钟。

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5.酸奶加入抹茶粉，搅拌均匀。

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6.完全把抹茶粉搅拌开备用。

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7.淡奶油倒入盆里。

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8.加入白糖，打发奶油至出现轻微纹路即可。

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9.这时候吉利丁粉浸泡好了，然后隔温水融化它，成为吉利丁液。

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10.把吉利丁液倒入酸奶抹茶液中，搅拌均匀。

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11.把吉利丁酸奶抹茶混合物倒入淡奶油中。

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12.再次轻轻搅拌均匀。

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13.取出奥利奥饼干底的模具，缓缓倒入液体，放入冰箱冷藏过夜，让它凝固。

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14.吃时，用吹风机吹模具边缘，轻轻取出蛋糕，做表面装饰即可。