剁椒蒜蓉粉丝虾

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1.基围虾开背剔去虾线，用刀背敲打虾肉，使其筋断后不易变形。

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2.葱姜蒜料酒腌制10分钟。

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3.粉丝泡发，香葱切葱花，蒜头剁成蒜泥加少许食盐调匀备用。

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4.粉丝泡好捞出放一匙生抽，一匙剁椒拌匀。

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5.拌好(✪▽✪)的粉丝装盘。

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6.起锅热油，下入蒜蓉姜泥煸炒出香味。

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7.摆上基围虾，每只虾上面均匀涂上蒜蓉姜泥，再淋入剁椒撒上香葱。

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8.锅中烧开水，放入粉丝虾蒸7-8分钟。

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9.蒸熟的粉丝虾鲜香微辣，汤汁味美。