自制酸辣粉

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1.备好材料。

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2.花生米，锅中放油，小火，炸至爆皮即可，捞出备用。

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3.辣椒，葱，蒜，香菜切段碎。

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4.锅中放油烧热，稍微凉一下倒入辣椒段中，炸出油。

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5.葱，蒜，香菜放入碗中。

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6.放入辣椒油，花生米等。

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7.加入生抽，醋，盐，搅拌均匀。

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8.粉丝提前泡10分钟，煮到透明Q弹，放入一碗鸡汤。

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9.酸辣香爽，好吃过瘾。