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棋子烧饼，是河北省唐山市地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名，使用大油和菜籽油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、瘦肉等多种馅心。色泽金黄，外酥里嫩，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山特产，受人欢迎。烧饼的大小和形状类似于象棋，内有肉馅和甜型其他的馅，表面有芝麻。棋子烧饼是用烤箱烤的，跟吊炉烧饼还是稍有差异。
点击查看大图1.水皮材料：面粉150g、花生油50g、水75g混合成团。
点击查看大图2.油皮材料：面粉100g、花生油60g混合成团。
点击查看大图3.醒20分钟。
点击查看大图4.在醒面团的时候准备肉馅。 将猪肉剁成肉馅，然后再将葱花剁在一起。
点击查看大图5.加入盐、酱油、香油、味精、五香粉、料酒调拌肉馅（PS：拌肉馅的调料根据自己喜好加减）。
点击查看大图6.顺一个方向搅拌均匀直至上劲。
点击查看大图7.做完肉馅再来做烧饼皮儿。 油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球~
点击查看大图8.取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平。
点击查看大图9.然后卷起两边掐一下。
点击查看大图10.擀成长片，（不要太长）。
点击查看大图11.再卷起，擀成长片。
点击查看大图12.卷起。
点击查看大图13.由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟。
点击查看大图14.取一份剂子像擀饺子皮似的擀成圆皮。
点击查看大图15.舀一勺肉馅。
点击查看大图16.像包包子似的包好。
点击查看大图17.翻过来就是这样子的。
点击查看大图18.这是做好的生坯。
点击查看大图19.准备蛋清液。
点击查看大图20.先将生坯涂一层蛋液。
点击查看大图21.撒上白芝麻。
点击查看大图22.烤箱预热170度，中层，上下火，30——40分钟。
点击查看大图23.新烤的烧饼出炉了~
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
