家常炖草鱼

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1.去鳞去腮去内脏清洗干净。

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2.切成小块。

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3.放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。

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4.葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。

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5.锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。

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6.放入鱼块稍微煎一下。

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7.加入适量白酒。

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8.加入适量醋。

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9.加入适量生抽。

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10.加入适量老抽。

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11.加入适量糖。然后大火烧开几分钟入味。

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12.加入适量清水没过鱼块，加入适量盐。

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13.大火烧开。

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14.烧至汤汁浓稠关火出锅。

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15.盛盘，撒上香菜。