西芹木耳拌白玉贝

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1.白玉贝1盒。

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2.剖开清洗干净。

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3.木耳泡发。

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4.西芹撕去粗丝，切粗条。

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5.蒜剁末。

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6.葱切葱花。（非常时期，2星期买次菜，葱买来洗净切好，放冷冻保存，用时拿出直接用。）

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7.木耳放开水里煮约5分钟，捞起沥水。

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8.原锅水放少许油和盐，放入西芹煮约2分钟。

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9.捞起沥水。

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10.白玉贝分次氽烫4-5秒。（虽说解冻就可吃，但我习惯烫一下，放心。不要烫太久，否则变橡皮筋了。）

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11.把木耳，西芹，白玉贝放入大碗。

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12.小锅放油，把蒜蓉爆香。

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13.放入酱油膏，陈醋，料酒和糖煮开，关火。

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14.放入葱花和芝麻油拌匀。

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15.倒入大碗上。

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16.拌匀即可。（喜欢辣的可以放点辣。）

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17.清爽美味。