叉烧肉

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1.里脊肉洗净控干水，顺丝切薄片

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2.准备好调料，这是做三斤的料，我用了一半。

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3.把配料都肉片充分搅拌，腌三个小时（我腌了一宿）

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4.这是搅拌好的肉。

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5.把肉串在铁丝上晾24个小时，我是放在烤箱的铁网上晾的。

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6.这是晾了一天后的样子，水份渐干了。

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7.把晾好的肉片放在盘中，水烧天后上锅十五分钟。

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8.蒸好后倒去盘中的水。

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9.撕成条吃，非常美味。