咸鸭腿炒春笋

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1.准备好两只腊鸭腿。

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2.切成大块，用高压锅提前压熟待用。

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3.准备好春笋。

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4.去掉外皮，切成薄片，用开水焯一下，去掉苦涩味。

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5.笋片拽干水分，准备好蒜苗和辣椒。

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6.辣椒和蒜苗都切成小段。

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7.起锅烧热，下笋片煸干水分。

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8.翻炒均匀。

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9.笋片铲至一边，加油烧热。

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10.翻炒均匀，加入鸡汤煮一会儿。

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11.加干辣椒。

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12.加鸭腿。

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13.翻炒均匀，加鸡精，蚝油、胡椒粉调味。

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14.加蒜苗，翻炒均匀。

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15.成品图。

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16.成品图。

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17.成品图。