咸薄撑

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1.香菇泡发。（只用了6个。）

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2.虾米洗净，用水泡软，腊肠洗一下。

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3.香菇，腊肠，虾米切碎。

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4.葱切葱花。（非常时期不便外出，一次买了很多葱，切好冷冻保存。）

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5.糯米粉，粘米粉和水拌成粉浆。

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6.锅刷油，把香菇，腊肠和虾米炒出香味。

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7.放入粉浆里，加入葱花，盐，糖和胡椒粉拌匀。

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8.平底锅不粘锅刷油，倒入2汤勺约粉浆，摊薄，小火煎至两面全黄即可。（十寸的锅可做5份。）

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9.外脆内软，咸香可口。