9个月以上辅食虾滑

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1.我用的很大的牡丹虾，你可以用你自己能买到的虾，最好自己剥壳，剥壳后净重是180g，中间切开去掉虾线。

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2.葱片加水加虾浸泡去除腥味，大概15-30分钟。

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3.把虾拿出来挤干水分，用刀压成泥。

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4.刀背剁，这样口感会更好，如果用料理棒就会少了那种颗粒感，要看到剁的比较细就可以，大概10分钟。

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5.碗里加入10g蛋清，顺时针搅拌，感到虾有点上劲，一直打圈搅拌五分钟。

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6.最后加入玉米淀粉。

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7.继续搅拌成这样的状态，很粘稠也成团。

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8.锅里烧水，煮开后最小火放入虾滑，你可以做成圆形也可以做成长条形都可以，煮开浮起即可。