酸汤牛杂#春季润燥汤水#

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1.准备的食材。

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2.洗好娃娃菜先焯水，捞起来备用。

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3.金针菇同样焯水捞起来备用。

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4.先将娃娃菜放入汤盘底部。

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5.接着铺上金针菇。

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6.爆香辣椒蒜末。

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7.倒入牛杂爆炒。

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8.加入酱油、蚝油调味。盛起来备用。

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9.另起锅炒西红柿。

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10.加入两碗清水煮出酸汤。

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11.加入适量食盐。

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12.倒入牛杂。

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13.焖两分钟调味即可。

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14.最后加入葱段、香菜。

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15.出锅了。

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16.成品。